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      “衛生、健康、營養”探索一加一天然“零添加”面粉的生產秘訣


      來源:鳳凰網河南綜合

      鋼鐵水泥澆筑的城市,能吃一口原滋原味的饅頭已經成為一種奢望。超市里,一加一,五得利... ...各種面粉琳瑯滿目,很難從里面找到童年石磨面粉的味道。2019年12月13日,河南30多家媒體走進一加一,實地探尋天然面粉持續增長的秘密。

      民以食為天,食以安為先,安以質為本,質以誠為根。

      鋼鐵水泥澆筑的城市,能吃一口原滋原味的饅頭已經成為一種奢望。超市里,一加一,五得利......各種面粉琳瑯滿目,很難從里面找到童年石磨面粉的味道。2019年12月13日,河南30多家媒體走進一加一,實地探尋天然面粉持續增長的秘密。

      走進一加一,從小麥篩選、清雜、上磨、研磨、包裝,每一個環節,都井然有序,干凈整潔。剛磨好的面粉,色澤微黃,麥香濃郁。石磨面粉采用傳統石磨在低速、低溫度的狀態下研磨而成,使麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素等營養物質完全保留下來??诟腥犴g,麥香濃郁,保留了小麥的原汁原味,帶有淡淡的麥香氣,天然健康,營養豐富。

      一加一,首創天然面粉,為徹底根除添加劑殘留,給消費者提供更健康的面粉,目前已走進越來越多注重健康的家庭,成為河南銷量領先的面粉品牌。

      先進的工藝和研發為高品質面粉保駕護航

      走進一加一,被拆除的面粉添加劑設備展示在廠區的醒目位置,標牌顯示:一加一自2012年9月起,正式告別添加劑時代!一加一是國內唯一一個取消生產線所有添加劑,生產天然面粉的企業。

      拆除的添加劑設備

      一加一工作人員介紹了色選機,經過色選機的小麥,凡個頭不均、霉變、斑點的麥粒都會被剔除,只有“合格”的小麥才能進入磨粉管道,因為原糧的嚴格把控,確保了產品的高品質。

      一加一天然面粉是奶粉級塑料袋箱裝的形式,從小麥進廠到產品打包、封箱、碼垛、裝車全部自動完成,避免了在生產過程的污染和損壞,保障了天然面粉的品質和安全。

      聚焦小孩開展親子互動,增強顧客認知成為首選

      河南一加一面粉有限公司營銷總經理劉秋燕

      劉秋燕介紹,自2012年一加一推出天然面粉8年多以來,一直堅持進幼兒園、超市、社區做親子面食活動,讓更多的家庭通過親自對比和體驗,讓更多有小孩的家庭了解到,家有小孩需要購買更好、更健康的面粉。在河南市場2015年起就實現了高端家庭銷量第一,每年不低于20%的速度在持續遞增。

      一加一先后聯合了河南省實驗幼兒園、喜家德蝦仁水餃等,連續做了三場吉尼斯世界紀錄,也因此讓更多的幼兒園、餐飲企業開始選用更優質的食材,給消費者營造了更好的飲食環境。

      2014年一加一小分隊進入北京,聚焦幼兒園舉辦親子面食活動,只服務于幼兒園,不在超市銷售。雖然花費了大量的人力物力和財力,但是得到了更多幼兒園的信任和歡迎,也得到了更多家長的支持。 一些家長自發組團,讓河南的親戚幫忙從胖東來每次購買100袋,發到北京,只為了在家里也能讓孩子吃上一加一天然面粉。

      由于多年在幼兒園親子面食活動的經驗和影響力,至2019年,一加一吸引了全國近2000家幼兒園合作,并將一加一指定為專供面粉。

      由于2015年底在哈爾濱的吉尼斯世界紀錄,一加一2016年順勢進入東北,一進入就吸引了眾多餐飲企業、幼兒園選用天然面粉,并聯合餐飲企業引領食材升級,共同為消費者吃的更健康護航。

      由于親子面食活動和各大超市的互動體驗類需求吻合,而顧客的消費趨勢也在不斷升級,零添加的天然面粉符合消費者需求,一加一天然面粉也成了超市產品結構豐富必備的產品,國內知名的超市也紛紛和一加一建立了深入合作的多贏關系。湖南步步高、山東家家悅、宜昌雅斯超市、十堰壽康永樂、襄樊好鄰居、懷化佳惠超市等,他們都是各地超市系統的領導品牌,也是企業文化和經營理念都非常好的企業。他們的合作,給更多消費者送去了健康的天然面粉。

      真正具備競爭力的,不是靠低價得到的銷量,也不是靠促銷實現的增長,而是靠贏得消費者的強勢認知,出門前就決定買你。這應該就是一加一通過不特價、不促銷、在幼兒園長期的親子活動而不銷售,卻最終實現了銷量逐年遞增的秘密所在。當然,這也需要多年如一日的堅持,更需要在這個過程中耐得住孤獨和寂寞。

      把握節奏有序推進,成功占領北京勢能高地

      2017年,在北京上百家幼兒園的共同響應下,一加一正式進入北京超市開始推廣和銷售,北京的超市發、華光、天虹等注重顧客體驗和互動的超市紛紛拋出橄欖枝,大力支持一加一在賣場的聯合體驗式互動,更得到了前期在幼兒園活動的眾多忠實的媽媽支持,一加一迅速成為更多注重健康家庭的首選,在北京各大超市的銷量每年以50%的增幅逐年遞增。

      2018年起,一加一進入更多的省會超市和幼兒園,并聯合幼兒園開展食育知識講座,聯合超市在夏至、立冬、冬至等各種傳統的節氣開展不同的面食體驗活動,建立了眾多北京高端家庭消費者的信任。

      在一加一市場部2019年12月份完成的顧客調研數據中,一加一在北京消費者認可排名中位居第三,但提及沒有添加劑和家有小孩,顧客異口同聲推薦一加一天然面粉。這一成果對河南品牌來說,無異于最大的鼓舞:河南成功進入北京的品牌很少,更別說被顧客認可并取得很好的成績。而一加一卻在不花費大量廣告,通過產品零添加的核心差異,踐行“給小孩健康的未來”這一使命,多年專注和聚焦親子面食活動,闖出了屬于自己的成功。雖然北京市場距離銷量第一還需要繼續努力,但對于河南品牌在北京的成功,在一定意義上,一加一就是“冠軍”。

      河南一加一面粉有限公司董事長王剛

      “有一次去幼兒園接孩子,看到孩子們吃著添加劑的饅頭,堅定了我為幼兒園提供免費的、無污染面粉的決心。”王剛說,在戰勝種種困難后,一加一最終實現了所有面粉零添加,絕無添加劑殘留的目標。

      “為什么很多品牌最終被淹沒在市場的洪流中,銷一個沒一個,因為它們沒有自己的核心競爭力。”王剛表示,自2015年起,一加一面粉的在全國的布局已經完成,伴隨著市場經濟的各種變化,一加一專注近回歸本質,最終適應了市場。“一加一實施收縮戰略,把資源重心放在小包裝上,采用持續發展戰略。目前來看小包裝的利潤還是相對可觀的,今年的銷量保持在20%左右的增長,一天能有一萬袋的銷量,足以支撐企業的正常發展。這也是一加一的與眾不同之處,選擇從小處著手,把產品做的得小而精,然后進一步擴大,達到最佳的效果。”

      此外,據王剛介紹,在選擇合作的餐飲品牌時,一加一也有著自己的標準,并不是一昧地迎合市場。

      [責任編輯:田園]

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